2007年9月23日星期日

神話與概念之間(上)

“威記”開幕創下小城神話,成為小城開埠投資最巨的單一產業,亦即將成為小城最大僱主。除了開幕有世界巨星主場獻唱之外,今次吸收了同公司早年開幕時的經驗(或者同一條“橋”唔可以再用多次),並沒有出現迫爆玻璃的情況,但依然發生客房安排混亂的情況,不過亦證明這個新旅遊點非常吸引。一個亞洲最大型的會展度假村吸引世界各地旅客不足為奇,但其開幕時採取的待客態度應該令本地同業咋舌,十多部私人飛機雲集小城機場的私人停機坪接載其VVIP,當然駐場的大型旅遊巴不時穿梭各出入境口岸接待客人,這種海陸空全方位的招客行動除了表現出集團的財力外,更向世界展示何謂真正的待客之道。自從該集團首個小城項目以神話式的回報率創造營商奇蹟後,這個更令小城各界期待的項目會否從根本地改變小城一向以賣賭為生的故有形象會否仍有待觀察,但這種強勢招客方式足證投資者對小城的未來充滿信心,同時亦對自己的經營方式滿有自信。相比小城的一般商號卻被突然揪高的人力費用打亂多年的經營方式,多間舊式老店亦因人力資源緊絀的情況下被迫結業。

傳統老店改革乏力被迫結業似乎乃經濟發展的大勢所趨,但面對外資對本地未來充滿信心
,艱苦經營中的小商號其實可以從中吸取大公司的管理經驗,改變傳統的經營概念來提高競爭力。首先,連老外都對小城充滿心當然係有生意做啦,而且老外亦是人只不過創造過神話般的生意,老店其實不防向對方偷下橋,正所謂橋唔怕舊最緊要受,不用一味不肖老外作為而固執己見,只要對公司有所供獻,總好過閉關自守等陰乾。

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